El precio de los tamales aumentó entre un 22 y un 33%, llegando a costar hasta 24 pesos, alertó la Asociación Nacional del Pequeño Comerciante (ANPEC). Los tamales en el canal tradicional pasaron de 14 a 17 pesos, 15 a 19 pesos en supermercados, y 18 a 24 pesos en franquicias.
”El incremento de precios en los alimentos que vivimos en nuestro país no perdonará a los tamales. Los resultados de esta investigación de mercado confirman esta situación”, declaró Cuauhtémoc Rivera, presidente de ANPEC quien alertó que pese al PACIC, enero cerrará con una inflación alimentaria por encima del 10%.
”Los mexicanos siempre encaramos la adversidad y le ponemos filosofía a nuestras carencias y sufrimientos. Por eso cae como anillo al dedo la sentencia popular de que ‘a todo mal, un tamal’, por lo que se puede afirmar que, no sin apuros y tal vez sin llenar, las familias celebrarán el Día de la Candelaria este próximo 2 de febrero aunque se coman 1 o 2 tamalitos con un vaso de champurrado y se echarán ‘pa’ delante’”, comentó Rivera.
Según la consultora Kantar casi un tercio de los mexicanos come tamales durante la semana, siendo el tamal verde el sabor preferido, pero el consumo del tamal de dulce va en aumento.
”En el último año, retomó fuerza el combo tamal-atole gracias a la movilización de los sectores productivos y al rendimiento de los bolsillos en un nuevo entorno económico”, agregó Adrián Ávalos, Out Of Home & Usage Food Manager de la División Worldpanel de Kantar México.
Los consumidores más jóvenes y más señores son los que consumen sólo tamales, sin atole, en más ocasiones; mientras adolescentes y jóvenes-adultos tienen más momentos de consumo de atole. Los de mediana edad, de l33 a 50 años, consumen más los dos productos al mismo tiempo.
Información: El Financiero. // Vía: Plano Informativo.
