Si quieres conocer los platillos más tradicionales de Aguascalientes, debes probar el “Legado Hidrocálido”, nuevo menú del restaurante Apapacho que reúne la historia, la sazón y la tradición de la cocina local y que busca posicionarse como referencia para la gastronomía mexicana.
En el marco de los festejos por el 450 aniversario de la ciudad de Aguascalientes, se presentaron estos platillos representativos del estado y que se suman a la oferta gastronómica de la ciudad en un espacio donde la historia y la leyenda se reúnen para generar una experiencia mágica.
El plato trianero, el mole verde con verdolagas, los tacos de cabeza de toro, los tamales romance y los condoches dulces y salados son las estrellas del nuevo menú que se ofrecerá en el restaurante “Apapacho”, ubicado en la calle Dr. Díaz de León 441, del Barrio del Encino, convirtiéndose en punto de referencia para quienes buscan lo mejor de la cocina tradicional en un entorno que te traslada en el tiempo y nos recuerda el cariño y la sazón de nuestras abuelas.
Al referirse al respecto, David Moran, Secretario de Economía Social y Turismo Municipal destacó la importancia de reforzar la identidad a través de distintas manifestaciones culturales que se transmitan de generación en generación y fortalezcan el sentido de identidad.
Asimismo, reconoció este esfuerzo realizado la labor de las cocineras tradicionales que rescatan estas recetas que han pasado por generaciones y que permitirán diversificar la oferta gastronómica de la ciudad, promoviendo el turismo y con él, el desarrollo económico del estado.
Finalmente, Luis Gerardo Arandia Uribe, extendió la invitación a conocer esta hermosa finca, situada en el corazón de la ciudad donde además de una grandiosa experiencia gastronómica se cuenta con recorridos por los túneles de Juan Chávez, cuentacuentos, música en vivo y mucho más.
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